Saisonkalender April: Genuss mit gutem Gewissen

Der April ist der Frühlingsmonat schlechthin. Die Natur erwacht zum Leben, die Tage werden länger, die Temperaturen steigen und der April bringt endlich wieder Farbe und frischen Wind in unsere Küchen. Entdecke hier im Saisonkalender April saisonale Lebensmittel und Nutzpflanzen des Monats.

Im April aus deiner Region

Bedenke bei deinem Einkauf: Mit saisonalem Obst und Gemüse aus deiner Region genießt du nicht nur köstliche Lebensmittel, sondern tust gleichzeitig etwas Gutes für die Umwelt und du stärkst die heimische Wirtschaft. Also, worauf wartest du noch?

Warum regional und saisonal?

• Frische und Geschmack: Regionale Produkte aus Freilandanbau haben kurze Transportwege und kommen direkt vom Feld auf deinen Teller. So bleiben Vitamine und Nährstoffe erhalten und du genießt ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
• Nachhaltigkeit: Saisonales Obst und Gemüse wächst im Einklang mit der Natur. Das bedeutet weniger Pestizide und Düngemittel, was wiederum die Umwelt und unsere Gesundheit schont.
• Klimaschutz: Kurze Transportwege und regionale Produktion reduzieren den CO2-Abdruck deutlich. So trägst du aktiv zu einem nachhaltigen Lebensstil bei und leistest einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz.
• Förderung der heimischen Landwirtschaft: Durch den Kauf von regionalen Produkten unterstützt du Landwirte in deiner Nähe und stärkst die heimische Wirtschaft.

Saisonkalender April

Für viele beginnt im April die Gartensaison. Sie pflanzen Blumen und Gemüse, säen Rasen und bringen ihren Garten in Ordnung. Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen sprießen im Freiland zahlreiche köstliche Leckereien, die nicht nur unseren Gaumen, sondern auch die Umwelt schonen. Der Saisonkalender April zeigt dir die Vielfallt.

Welche Leckereien gibts im April?

Im April gibt es schon einige frische Köstlichkeiten aus dem Garten zu ernten. Je nach Region, Witterung und Anbau können folgende Gemüsesorten, Kräuter und Obstfrüchte reif sein:

Gemüse

• Frühlingszwiebeln: Die jungen Zwiebeln können schon ab Mitte März geerntet werden.
• Junger Spinat: Der erste Spinat kann im April geerntet werden, wenn er etwa 10 cm hoch ist.
• Radieschen: Radieschen wachsen schnell und können etwa 4-6 Wochen nach der Aussaat geerntet werden.
• Salate: Verschiedene Salatsorten wie Kopfsalat, Feldsalat und Rucola können im April geerntet werden.
• Kohlrabi: Kohlrabi kann ab Mitte April geerntet werden, wenn die Knollen etwa golfballgroß sind.
• Spargel: Die Spargelsaison beginnt in Deutschland traditionell am 24. April.
• Rhabarber: Rhabarberstängel können ab Mitte April geerntet werden, wenn die Stangen mindestens 20 cm lang sind.

Kräuter

Diese Garten- und Wild-Kräuter kannst du im April ernten:

• Bärlauch: Für Pesto, Suppen, Salate und andere Gerichte.
• Schnittlauch: Die beliebte Gewürzpflanze.
• Löwenzahn: Der Löwenzahn kommt im April so richtig in fahrt und schmeckt jetzt frisch am besten.

Obst

• Erdbeeren: Die ersten Erdbeeren können im April reif werden, wenn sie an einem geschützten Standort gepflanzt wurden.

Wo finde ich saisonale Lebensmittel?

• Hofläden und Wochenmärkte: Hier findest du frische Produkte direkt vom Erzeuger. So unterstützt du den heimischen Handel und profitierst von bester Qualität.
• Bio-Supermärkte: Auch in Supermärkten mit Bio-Sortiment findest du eine große Auswahl an saisonalen und regionalen Produkten.

Tipp Saisonkalender

In unserem Saisonkalender kannst du einfach nachvollziehen, wann welche Nutzpflanzen wie Obst, Gemüse und Blumen hierzulande im Freien reifen. Informiere dich über saisonalen Angebote und genieße den unvergleichlichen Geschmack der Natur.

Was kann im April gepflanzt werden?

• Petersilie: Petersilie kann im April ausgesät werden und ist dann ab Mai erntebereit.
• Schnittlauch: Schnittlauch kann im April ausgesät werden und ist dann ab Juni erntebereit.
• Dill: Dill kann im April ausgesät werden und ist dann ab Juli erntebereit.
• Basilikum: Basilikum kann im April ausgesät werden und ist dann ab August erntebereit.
• Kresse: Kresse wächst sehr schnell und kann schon nach wenigen Tagen geerntet werden.

Blüten Farbenpracht im April

Im April blühen viele verschiedene Pflanzen, sowohl im Garten als auch in der Natur. Die Blütenpracht im April ist nicht nur ein Genuss für die Augen sondern auch eine wichtige Nahrungsqualle für die Insekten wie Bienen, Hummeln oder Schmetterlinge.

Die genaue Blütezeit kann je nach Region und Witterung variieren. So ist z.B. bei uns im Hochschwarzwald, die Blütenpracht immer etwa 2 bis 3 Wochen später dran, als im Breisgau und der Oberrheinebene.

Diese Frühlingsblumen blühen im April

• Forsythie: Ihre leuchtend gelben Blüten sind ein Zeichen des Frühlings.
• Tulpen: In allen Farben und Formen, von einfachen bis gefüllten Blüten.
• Narzissen: Sonnengelbe Blüten mit einem süßen Duft.
• Hyazinthen: Duftende Blüten in verschiedenen Farben, wie Blau, Rosa und Weiß.
• Krokusse: Kleine, zarte Blüten in verschiedenen Farben, wie Lila, Gelb und Weiß.
• Primeln: Farbige Blüten in verschiedenen Formen und Größen.
• Anemonen: Zarte Blüten in verschiedenen Farben, wie Weiß, Rosa und Blau.
• Schneeglöckchen: Die ersten Frühlingsboten, mit kleinen weißen Blüten.
• Blausternchen: Kleine, blaue Blüten, die Teppiche bilden.
• Gänseblümchen: Kleine, weiße Blüten mit gelbem Herzen.
• Löwenzahn: Leuchtend gelbe Blüten, die später zu Pusteblumen werden.
• Iris: Große, bunte Blüten in verschiedenen Formen.
• Magnolie: Prächtige Blüten in Weiß, Rosa oder Rot.
• Flieder: Duftende Blüten in verschiedenen Farben, wie Lila, Weiß und Rosa.

Diese Obstbäume blühen im April

• Kirschbäume: Blüten in Weiß oder Rosa.
• Apfelbäume: Blüten in Weiß oder Rosa.
• Birnenbäume: Blüten in Weiß.
• Pflaumenbäume: Blüten in Weiß oder Rosa.

Der Monat April

Der April macht, was er will, denn er ist bekannt für sein unbeständiges Wetter. Es kann warm und sonnig sein, aber auch kalt und regnerisch. Der Name „April“ kommt vom lateinischen Wort „aperire“, was „öffnen“ bedeutet. Dies bezieht sich auf die sich öffnende Knospen und Blüten im Frühling. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Saisonkalender April ein Monat voller Leben, Farben, Freude, Leckereien und Überraschungen ist.