Erdbeeren
Diese Früchtchen haben´s in sich.
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Erdbeeren: Das gesunde und beliebteste Früchtchen

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Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich gesund und gehören zu den beliebtesten Früchten weltweit. Erdbeeren sind eine gute Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Lass uns in diesem Artikel einen tieferen Blick auf die Früchtchen und ihre gesundheitlichen Vorteile werfen.

Die Erdbeeren sind gar keine Beeren

Aus botanischer Sicht zählt die Scheinfrucht Erdbeere zu den Sammelnussfrüchten aus der Pflanzenfamilie der Rosengewächse, so wie z.B. Kirschen oder Äpfel und nicht zu den Beeren. Da die eigentlich die kleinen gelben Nüsschen an der Oberfläche des roten Fruchtkörpers zu den Früchten zählen, ist die uns geläufige Erdbeere eine Scheinfrucht.

Die Pflanzen der Sammelnussfrucht gedeihen am besten an sonnigen Standorten. Je mehr Sonne die Früchtchen bekommen, desto süßer werden die roten Früchte. Je nach Sorte (früh-, mittel- und spättragenden Erdbeersorten) und Standort ist die Erntezeit in Deutschland von Mai bis Oktober.

Enthaltene Wirkstoffe

Die enthaltene Wirkstoffe in den roten Früchten sind definitiv gesünder und sinnvoller als jedes Nahrungsergänzungsmittel mit den selben Wirkstoffen. Hier einige der Wirkstoffe:

Vitamin C

Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C als Zitronen oder Orangen (ca. 58 mg pro 100 g). Bereits 200 Gramm Erdbeeren decken den durchschnittlichen Tagesbedarf an Vitamin C ab. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem, die Wundheilung und die Aufnahme von Eisen.

Folsäure

Die Früchte sind auch eine gute Quelle für Folsäure. Folsäure ist wichtig für die Zellteilung und die Entwicklung des Nervensystems. Schwangere Frauen sollten besonders viel Folsäure zu sich nehmen, um das Risiko von Neuralrohrdefekten beim Kind zu senken.

Ballaststoffe

Erdbeeren enthalten auch Ballaststoffe. Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung und helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Sekundäre Pflanzenstoffe

Die Früchte enthalten auch sekundäre Pflanzenstoffe, wie Flavonoide und Anthocyane. Flavonoide sind Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen können. Anthocyane sind ebenfalls Antioxidantien, die den Körper vor Krebs schützen können.

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Gesundheitliche Vorteile von Erdbeeren

Die Vorteile liegen in den Früchtchen, sie sind nicht nur schmackhaft sondern auch kalorienarm und sie liefern unserem Körper viele nützliche Nährstoffe. Dadurch sind die gesundheitlichen Effekte der Früchte vielfältig:

Reich an Vitaminen und Mineralstoffen

Erdbeeren sind reich an Vitamin C, das die Immunfunktion unterstützt, die Hautgesundheit fördert und die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen verbessert. Sie enthalten auch eine gute Menge an Mangan, das wichtig für Knochenbildung und Stoffwechselprozesse ist, sowie Folsäure, die für die Zellteilung und das Wachstum wichtig ist.

Hoher Gehalt an Antioxidantien

Diese Früchte sind reich an Antioxidantien wie Flavonoiden, Phenolsäuren und Anthocyanen, die Entzündungen im Körper bekämpfen können und das Risiko von chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes reduzieren können.

Faserreich

Erdbeeren enthalten eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen können. Dies kann dazu beitragen, das Risiko von Typ-2-Diabetes zu verringern und das Sättigungsgefühl zu erhöhen, was beim Abnehmen hilfreich sein kann.

Unterstützt die Herzgesundheit

Die antioxidativen Eigenschaften von Erdbeeren können dazu beitragen, die Gesundheit des Herzens zu fördern, indem sie den Cholesterinspiegel senken, den Blutdruck regulieren und die Entzündung im Körper reduzieren. Dies kann das Risiko von Herzkrankheiten verringern und die allgemeine Herzgesundheit verbessern.

Förderung der Gehirnfunktion

Einige Studien legen nahe, dass die in Erdbeeren enthaltenen Antioxidantien dazu beitragen können, die kognitive Funktion zu verbessern und das Risiko von altersbedingtem kognitivem Abbau zu verringern. Dies könnte dazu beitragen, das Gedächtnis zu unterstützen und das Risiko von neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer zu reduzieren.

Nährstoffdichte bei geringem Kaloriengehalt

Erdbeeren sind kalorienarm und gleichzeitig nährstoffreich, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Sie bieten eine Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, ohne viele Kalorien hinzuzufügen, was sie zu einem perfekten Snack für diejenigen macht, die ihr Gewicht kontrollieren oder abnehmen möchten.

Unterstützung der Hautgesundheit

Die Vitamin C und Antioxidantien in Erdbeeren können dazu beitragen, die Hautgesundheit zu fördern, indem sie vor Schäden durch freie Radikale schützen, die durch Sonneneinstrahlung und Umweltverschmutzung verursacht werden. Dies kann dazu beitragen, das Auftreten von Falten zu reduzieren und die Haut strahlend und jugendlich aussehen zu lassen.

Superfood Erdbeere

Du kannst sie frisch genießen, in Smoothies einbinden, im Kuchen vernaschen oder sie als Topping für Müsli verwenden. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer einfachen und schmackhaften Möglichkeit, eine Fülle von Nährstoffen in deine bewusst gesunde Ernährung aufzunehmen.

Wichtig: Je nach Herkunftsland können die Früchte überzüchtet und mit Pestiziden belastet sein. Einheimische Produkte aus kontrolliertem BIO-Anbau sind empfehlenswerter. Wer kann erntet natürlich die aus dem eigenen Garten oder Balkon und als gute Alternative die Walderdbeeren am Waldrand.

Fazit

Insgesamt sind Erdbeeren nicht nur lecker, sondern auch äußerst vorteilhaft für die Gesundheit und mit recht ein Superfood. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für verschiedene Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die zur Förderung eines gesunden Lebensstils beitragen können. Also, genieße diese wunderbaren Früchtchen in vollen Zügen und erfreue dich an ihren zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.