Nutri-Score in Deutschland: Orientierung oder Täuschung?
Der Nutri-Score ist inzwischen auf vielen Lebensmitteln im Supermarkt zu sehen. Die farbige Skala von A (grün) bis E (rot) soll dir auf einen Blick zeigen, wie „gesund“ ein Produkt ist. Klingt praktisch – aber…
Klingt praktisch – aber wie sinnvoll ist das System als Entscheidungsgrundlage für gesunde Ernährung wirklich? Wir zeigen dir, was du wirklich wissen solltest und worauf es ankommt.
Was ist der Nutri-Score?
Der Nutri-Score ist ein freiwilliges Kennzeichnungssystem (Nährwertkennzeichnung), das in Deutschland seit 2020 verwendet wird. Entwickelt wurde er ursprünglich in Frankreich, um Verbrauchern eine einfache Orientierung beim Einkaufen zu geben. Die Bewertung basiert auf einer Berechnungsformel, die sowohl positive als auch negative Nährwerte berücksichtigt:
Negativ bewertet werden:
Positiv bewertet werden:
Er berechnet Nährstoffe pro 100 g/ml, wobei positive Inhaltsstoffe (Ballaststoffe, Obst usw.) gegen negative (Zucker, Salz, Fett usw.) aufgewogen werden. Am Ende ergibt sich daraus eine Gesamtbewertung von A bis E. Weitere Einzelheiten zu der Berechnung findest du hier auf der Website vom Lebensmittelverband Deutschland.
Der Zweck des Nutri-Scores
Die Idee dahinter ist simpel: Du sollst innerhalb einer Produktkategorie schneller erkennen können, welche Option die bessere Wahl ist. Beachte: Der Nutri-Score gibt dir grundsätzlich keine Aussagen zum Gesundheitswert eines Lebensmittels.
Ein Beispiel: Wenn du zwischen zwei Müslis entscheidest, hilft dir der Nutri-Score, das „bessere“ Produkt zu identifizieren – zumindest laut Bewertungssystem.
Wichtig: Der Nutri-Score ist kein Gesundheits-Siegel, sondern ein Vergleichstool innerhalb ähnlicher Lebensmittel.
Vorteile für dich als Verbraucher
Nachteile und Kritik
Jetzt wird es spannend – denn hier liegt die eigentliche Diskussion.
Meine Einschätzung
Der Nutri-Score ist ein hilfreiches Werkzeug – aber nur, wenn du ihn richtig einordnest. Er funktioniert gut als schneller Vergleich innerhalb einer Produktgruppe. Er funktioniert schlecht als alleinige Entscheidungsgrundlage für gesunde Ernährung.
Wenn du dich bewusst und gesund ernähren willst, reicht es nicht, nur auf die Farbe zu schauen. Viel wichtiger ist:
Fazit: Nur ein Werkzeug
Der Nutri-Score ist weder kompletter Unsinn noch die ultimative Lösung. Er ist ein Werkzeug – nicht mehr und nicht weniger. Wenn du ihn intelligent nutzt, kann er dir helfen. Wenn du dich blind darauf verlässt, kann er dich genauso gut in die Irre führen. Die beste Entscheidung triffst du immer noch selbst – mit Wissen, Bewusstsein und einem Blick hinter die Verpackung.
