Geschmacksverstärker: Wie die Lebensmittelindustrie uns verführt
Sie geben faden Speisen einen schmackhaften Kick und sorgen dafür, dass wir immer wieder zugreifen wollen. Das ist kein Zufall, sondern das Werk ausgetüftelter Geschmacksverstärker…
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Glutamat: Wundermittel oder unterschätzte Gefahr?
Über kaum ein Lebensmittel-Thema wird so heiß diskutiert wie über Glutamat. Wenn also in Medien, Kochforen oder Alltagsgesprächen jemand von „Glutamat“ spricht, ist in der…
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Zutatenliste auf Verpackungen von Lebensmitteln: Gut zu wissen
Was drinsteckt, sollte kein Geheimnis sein. Und genau hier wird’s spannend. Denn wer die Zutatenliste auf Verpackungen richtig lesen kann, sieht mehr – und isst…
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Hochverarbeitete Lebensmittel: Warum wir besser die Finger davon lassen sollten
Sie haben es in sich – im wahrsten Sinne des Wortes. Hochverarbeitete Lebensmittel begegnen uns heute überall – ob im Supermarkt, in der Werbung oder…
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Essen ist Medizin: Wie deine Ernährung dein Leben verändert
Stell dir vor, deine Nahrung wäre nicht nur Brennstoff, sondern auch Medizin. Klingt fast zu schön, um wahr zu sein, oder? Doch genau das ist…
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Bewusst essen und genießen
Du denkst, du hast wenig Zeit zum essen? Essen und Trinken ist das wichtigste für unseren Körper. Bewusst essen und trinken ist ein Genuss, hält…
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