Essen ist Medizin: Wie deine Ernährung dein Leben verändert
Stell dir vor, deine Nahrung wäre nicht nur Brennstoff, sondern auch Medizin. Klingt fast zu schön, um wahr zu sein, oder? Doch genau das ist…
Bitterstoffe: Der unbeliebte aber gesunde Geschmack
Du magst keinen bitteren Geschmack? Das ist ganz normal. Bitterstoffe sind evolutionär bedingt ein Warnsignal für unseren Körper, da viele giftige Pflanzen bitter schmecken. Doch…
Mehl: Das solltest du wissen
Es ist einer der Grundpfeiler unserer Ernährung, die Basis ungezählter Speisen und in fast jedem Haushalt vorhanden. Doch Mehl ist nicht gleich Mehl. Wo liegen…
Mediterrane Diät: eine Ernährungsweise im Trend
Wer die mediterrane Küche liebt, wird die mediterrane Diät gerne praktizieren. Unsere Nachbarn aus dem Mittelmeerraum, wie in Frankreich, Spanien, Italien oder Griechenland, leben es…
Löwenzahnsalat: gesund und lecker
Der Löwenzahnsalat im Frühling und im Sommer ist besonders gesund und lecker. Du findest den Gewöhnlichen Löwenzahn im Garten oder auf fast jeder Wiese. Hier…
Rosmarin: für Küche und Medizin
Rosmarin ist eine vielseitig einsetzbare Pflanze, die in der Küche und in der Medizin schon seit Jahrhunderten geschätzt wird. Er hat einen starken, aromatischen Geschmack,…
Ballaststoffreiche Ernährung: Das solltest du wissen
Sie beeinflussen unsere Verdauung, unsere Darmentleerung, unser Sättigung und sie sind gute Helfer beim Abnehmen. Warum eine ballaststoffreiche Ernährung für uns so wichtig ist? Das…
Heidelbeeren: Ein köstliches und gesundes Geschenk der Natur
Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen und Antioxidantien, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Heidelbeeren, auch bekannt als Blaubeeren, sind…
Kapuzinerkresse – für Küche und Medizin
Die Große Kapuzinerkresse hat einen tollen Geschmack für die Küche. Als Arzneipflanze des Jahres 2013, ist sie mit Heilwirkung gegen Bakterien, Viren und Pilze ein…
Brennnessel: Ein heimisches Wunderkraut
Die in manchen Gärten lästige und widerstandsfähige Pflanze, wurde in Deutschland bereits mehrfach zur Heilpflanze des Jahres ernannt. Kraut und Samen der Brennnessel können in…
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