Glutamat: Wundermittel oder unterschätzte Gefahr?
Über kaum ein Lebensmittel-Thema wird so heiß diskutiert wie über Glutamat. Wenn also in Medien, Kochforen oder Alltagsgesprächen jemand von „Glutamat“ spricht, ist in der…
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Neurotransmitter: die Sprache des Gehirns
Ohne sie wäre unser Gehirn stumm – wir könnten weder denken, fühlen noch unseren Körper bewegen. Neurotransmitter sind die „Sprache“ unseres Nervensystems. Sie entscheiden darüber,…
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